Quá trình bảo quản trứng và quy trình ấp máy

Thứ bảy - 20/02/2016 11:48

Nên để đầu to của trứng hướng lên trên

Nên để đầu to của trứng hướng lên trên
Bảo quản trứng là một công đoạn quan trọng trong việc ấp trứng . Nếu chúng ta tuân thủ theo một số kinh nghiệm nho nhỏ thì việc ấp trứng sẽ cho năng suất cao. Việc ấp máy sẽ cho ta năng suất cao hơn so với ấp gà mẹ. Nó tiết kiệm thời gian hơn cho gà me nhằm đảm bảo gà sớm quay trở lại chu kỳ sinh sản tiếp theo.





Máy ấp trứng CPCOM Hà Nội xin chia sẻ một số kinh nghiệm sau đây , nhằm giúp cho bà con hiểu rõ hơn về quá trình bảo quản trứng. Và một số kỹ thuật cơ bản khi ấp trứng bằng máy tự động . Qua đó sẽ cho ta mẻ trứng hoàn chỉnh, tăng năng suất cao hơn.

I. Thu nhặt và bảo quản trứng :

 Hằng ngày, gà bắt đầu đẻ trứng từ 8 giờ sáng đến 14 giờ chiều, nhưng đẻ rộ từ 10 giờ sáng trở đi. 
- Để đảm bảo trứng sạch khi ấp có tỉ lệ nở phôi trên cao, những hộ nuôi gà đẻ cần nhặt trứng sau gà đẻ xong.
- Trứng phải được xếp vào khay hoặc rổ, đầu to hướng lên trên để tránh va chạm. Để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Nhiệt độ bảo quản trứng tốt nhất là không quá 18 độ C. Mùa hè không nên giữ trứng quá 5 ngày. Mùa đông không quá 7 ngày.

- Trứng để lâu, nhiều trứng sẽ bị chết phôi, tỉ lệ chất lượng trứng sẽ kém.

 



 
2. Cách ấp trứng bằng máy tự động :

- Nguyên lý của máy ấp trứng là tạo dựng chế độ nhiệt, độ ẩm và thoáng khí giống như trường hợp dùng gà mái để ấp trứng.
- Nguồn nhiệt dùng cho máy ấp có thể là nguồn điện hoặc hơi nước.
- Trong máy ấp trứng có các bộ phận chính như : nguồn nhiệt, quạt điều hòa nhiệt, quạt thông gió, khay đựng nước tạo độ ẩm, giá đỡ khay đựng trứng, và thiết bị đảo trứng tự động.
- Nếu dùng máy ấp trứng bằng hơi nước, cần theo dõi thường xuyên chế độ nhiệt, độ ẩm để kịp thời xử lý, những trường hợp bất thường xảy ra, như tăng giảm nhiệt độ, thiếu độ ẩm... v...v
- Trường hợp dùng máy ấp để ấp trứng, cần thực hiện những điểm sau đây..

 + Các yếu tố quan trọng trong quá trình ấp :

- Nhiệt độ: Nhiệt độ môi trường để ấp trứng là yếu tố quan trọng nhất, có ý nghĩa quyết định đến khả năng nở – phát triển, sức sống của phôi.
- Nhiệt độ ấp trong máy tối ưu phụ thuộc vào giai đoạn phát triển phôi, vào loại gia cầm và môi trường trong phòng ấp. Nhưng bình thường phải đạt khoảng 37,8 0C ( chế độ này do hệ thống báo tự động, con người ít khi điều chỉnh, trừ nhiệt độ ngoài máy quá nóng hoặc quá lạnh con người phải xử lý).
- Đến nay nhiều tác giả nghiên cứu đã đưa vào quy trình ấp nhiệt độ thích hợp là 37,5- 390C.
- Độ ẩm: Độ ẩm không khí cần thiết để điều chỉnh sự thải nhiệt của trứng qua thời gian ấp, nó tạo ra môi trường cân bằng trong quá trình sinh lý, sinh hóa xảy ra của phôi thai. Nếu độ ẩm không đạt ( cao hoặc thấp hơn tiêu chuẩn) làm trứng tích trữ hoặc mất nước nhiều, làm cho phôi phát triển yếu, gà nở muộn, gà nhỏ hoặc nặng bụng. Tỷ lệ nở kém do trứng sát ( gà không ra khỏi vỏ) và chết phôi nhiều.

 + Đảo trứng:

- Với 
máy ấp trứng tự động cứ 2 giờ máy sẽ tự đảo trứng 1 lần. Giảm thiểu công sức của người chăn nuôi , 
- Lợi ích của việc đảo trứng là để cho phân bố đều trên trứng, và tránh trứng nằm nguyên một vị trí, phôi bị dính vào vỏ trứng không phát triển được. 


 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây